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法国蓝带厨艺学院

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世界上最大规模的西餐与西点学校,学校的蓝带勋章为西餐西点行业的最高荣誉,毕业就业有保障。

 

法国蓝带厨艺学院(Le Cordon Bleu Culinary Arts Institute)于1895年创建于巴黎,是世界上第一所西餐与西点人才专业培训学校。经过一百多年的发展,蓝带在15个国家建立30所学校培养来自70多个不同国家的学生,也是世界上规模最大的西餐与西点学校。蓝带勋章为西餐与西点专业最高荣誉奖励,蓝带里面的教师多数都是蓝带勋章的获得者。主要课程包括厨艺、甜点和葡萄酒。

  1578年――法国国王亨利三世创立的圣灵骑士团,这些由国王亲自任命的皇家骑士身上都佩有一枚系着蓝带的十字勋章,而他们则是专门为宫廷庆典准备美味佳肴的。蓝带由此成为卓越厨艺的象征。

  1895年――世界上第一所厨师学校――法国蓝带学校在巴黎成立。一百年后法国蓝带分校遍布全球15个国家共28所学校。每年来自70多个不同国家的20000多名学生。法国蓝带提供的餐饮管理和酒店管理学士、MBA和美食学硕士学位。

  19世纪末――《法国蓝带》烹饪周刊创刊,并在以后70年中成为世界最大的食谱集锦。

  1927年――伦敦每日邮报》提及法式蓝带时,称之为不同民族的通天塔。

  1933年――法国蓝带烹饪艺术学院在英国创立。

  1940年――美国政府推出特别政策,向美国的法国蓝带分校学生提供奖学金。法国蓝带烹饪艺术学院毕业生朱丽叶.柴尔德成为第一位在电视台教授烹饪的高级厨师。

  1953年――法国蓝带烹饪艺术学院毕业生受特邀,为英国女王伊莉萨白二世筹办加冕仪式宴席,并由此创立了法国蓝带加冕鸡食谱(Cordon Bleu Chicken),流行至今。

  1988年――法国蓝带烹饪艺术学院北美地区第一所学校在加拿大渥太华成立。

  1990年――法国蓝带烹饪艺术学院进入亚洲,并在新加坡和日本设立茶餐厅咖啡厅。

  1995年――第一批来自上海的学生由中国政府资助进入法国蓝带烹饪艺术学院课堂。

  2007年――法国蓝带授予中国地区学生申请资格。

 


高中毕业以上(包括高中毕业生),参加高考,获得国内大学录取通知书,对烹饪、西点或侍酒有兴趣,并且无影响工作的疾病、传染病的学生

 

法国蓝带厨艺学院(Le Cordon Bleu Culinary Arts Institute)于1895年创建于巴黎,是世界上第一所西餐与西点人才专业培训学校。经过一百多年的发展,蓝带在15个国家建立30所学校培养来自70多个不同国家的学生,也是世界上规模最大的西餐与西点学校。蓝带勋章为西餐与西点专业最高荣誉奖励,蓝带里面的教师多数都是蓝带勋章的获得者。主要课程包括厨艺、甜点和葡萄酒。

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