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法国大学

法国蓝带厨艺学院

来源:华申留学网 上传时间:2011-03-15 10:47:34
中英文名: 法国蓝带厨艺学院
网  址:
学校概述:

1578年――法国国王亨利三世创立的圣灵骑士团,这些由国王亲自任命的皇家骑士身上都佩有一枚系着蓝带的十字勋章,而他们则是专门为宫廷庆典准备美味佳肴的。蓝带由此成为卓越厨艺的象征。

1895年――世界上第一所厨师学校――法国蓝带学校在巴黎成立。一百年后法国蓝带分校遍布全球15个国家共30所学校。每年来自70多个不同国家的20000多名学生。法国蓝带提供的餐饮管理和酒店管理学士、MBA和美食学硕士学位。

19世纪末――《法国蓝带》烹饪周刊创刊,并在以后的70年中成为世界上最大的食谱集锦。

1927年――伦敦《每日邮报》提及法式蓝带时,称之为不同民族的通天塔。

1933年――法国蓝带烹饪艺术学院在英国创立。

1940年――美国政府推出特别政策,向美国的法国蓝带分校学生提供奖学金。法国蓝带烹饪艺术学院毕业生朱丽叶.柴尔德成为第一位在电视台教授烹饪的高级厨师。

1953年――法国蓝带烹饪艺术学院毕业生受特邀,为英国女王伊莉萨白二世筹办加冕仪式宴席,并由此创立了法国蓝带加冕鸡食谱(Cordon Bleu Chicken),流行至今。

1988年――法国蓝带烹饪艺术学院北美地区第一所学校在加拿大渥太华成立。

1990年――法国蓝带烹饪艺术学院进入亚洲,并在新加坡和日本设立茶餐厅和咖啡厅。
1995年――第一批来自上海的学生由中国政府资助进入法国蓝带烹饪艺术学院课堂。
 

 

特  点:

1)世界上第一所厨师学校

2)蓝带的十字勋章成为卓越厨艺的象征

申请条件:
 
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